Als Blutzucker wird im Allgemeinen die Höhe des Glucoseanteils im Blut bezeichnet. Glucose ist ein essenzieller Energielieferant im menschlichen Körper. Nicht nur das Gehirn, sondern auch das Nieren mark und die roten Blutkörperchen sind zur Energiegewinnung auf Glucose angewiesen. Wenn der Blutzuckerwert dauerhaft erhöht ist, spricht man meist von Diabetes